Principais Responsabilidades:

• Liderar a operação da cozinha, desde o planeamento de menus até à gestão de stocks e custos;
• Criar e inovar pratos alinhados com tendências e elevados padrões de qualidade;
• Garantir conformidade em segurança alimentar e excelência na apresentação dos pratos;
• Coordenar, motivar e desenvolver a equipa, promovendo um ambiente colaborativo;
• Interagir com clientes e fornecedores, assegurando a satisfação e a qualidade do serviço.

Pretende-se:

• Licenciatura em Cozinha/Gastronomia (preferencial);
• Formação em Boas Práticas em Segurança e Higiene Alimentar (HACCP);
• Experiência mínima de 3 anos;
• Conhecimento e aplicação das diversas técnicas de preparação de alimentos e noções de Nutrição; Conhecimento da composição de custos de alimentos;
• Conhecimentos de informática na ótima do utilizador;
• Fluente na língua inglesa;
• Competências em liderança, planeamento e trabalho sob pressão;
• Dinamismo, criatividade e forte ética profissional.

O que oferecemos:

• Integração em Grupo Hoteleiro de referência, com mais de 30 anos de experiência;
• Remuneração competitiva e perspetivas de progressão na carreira;
• Formação contínua e suporte ao desenvolvimento profissional.

Se tem paixão pela cozinha e vontade de liderar uma equipa de excelência, junte-se a nós! Envie a sua candidatura e seja parte do sucesso da TD Hotels!